クラービエ♪

ごんにぢわｗ
びづじ飼いで、ございまふ。

しっかりと昨日
風邪を引いたらしく

ノドは痛い。
鼻は詰まる。
頭はふらふらする、で。

絶悪調のコンディションと
なっておりますｗ

死ぬ！！
死ぬ～～！！！

昔は、
抗生剤を使わなければ

絶対、この風邪菌を
退治できなかったのですがｗ

最近は
ダイブ、抗体もできてきた、
と見えて

市販の風邪薬の
応援くらいで

数日後には
回復するように
なってはきたものの

本当、このタイプの風邪。
きついっす。

日本にはない、と
思うな～ｗ

ところで
本題。

先日、
近所のスーパーが
安売りの日、だったのでｗ

ひつじ飼い。
喜んで。

半キロ分
クッキーを買いやした♪

そう。
トルコでは

クッキーだって
キロ単位で、買うんでござんすよ♪

トルコ語で、クッキーは
「クラービエ」という。
「クルパスタ」ともいうかな。

ところで。
トルコのクッキーって

基本、
厚焼きなんだよね。

下手すると
日本の薄皮まんじゅうくらいの

大きさが
ある。

日本のように
薄焼きクッキーって

手作り店では
ほとんどお目にかかったことない。

そんで、
食べると。

ほろほろ、と
やわらかい。

一口、噛むと
ぼろぼろと、崩れる感じ。

日本のように
硬い食感ではないのじゃ。

どちらさんも
なんでえ、ただの生焼けなんじゃね～の？
なんて

思わねえで
くだせえよｗ

これ、実は
「ウン・クラービエ」
と呼ばれる

トルコの
代表的なお菓子の一つ♪

家庭でよく作られる
焼き菓子なんで、ござんすよ。

実は
ひつじ飼い、大好き♪

ポイントは
粉砂糖を使うことと

小麦粉に、片栗粉を
混ぜること、らしい。

以下に、トルコでは有名な
料理家の一人

オクタイ・ウスタのレシピを
リンクしておくので、

興味のアル方は
どうぞ、ご覧あれ♪

＜ウン・クラービエ＞

・２５０グラム　室温に戻したマーガリン、または、バター
・１チャイグラス分　サラダ油（約１００ＣＣ）
・４～５スープスプーン　粉砂糖。（おおさじ、と考える）
・４～５スープスプーン　小麦粉のでん粉
・１袋　粉末バニラエッセンス
・種がまとまるくらいの量の、小麦粉

…しかしｗ
トルコのレシピって、
いい加減だよな～ｗｗｗ

「種がまとまるくらいの、小麦粉」って
何それ？みたいなｗ

でも、
トルコのレシピって

本当に、こうやって
書いてあるんだもんｗ

実は。
トルコの主婦って

もう、皆
プロ級？の人が多いので

この程度のレシピで
皆、はは～ん、と
わかっちゃうらしいｗ

ま。
逆に言えば。

日本みたいに
グラム、グラム、

ちまちま
測らなくても

ちゃんと
オイシイモノが、できるんですよ！

料理は
あまり、神経質にならずに

楽しんで
やりましょ～！ってな
メッセージのようんで♪

トルコ人の
気質にあってて

それは、それで
楽しいかな、とか思うんだけどねｗ

＜作り方＞

マーガリン、サラダ油、粉砂糖を、ボールに入れて、良く混ぜる。そこに、でん粉とバニラエッセンスを入れる。
種がまとまるくらいの量の、小麦粉を、少しずつ足していって、種を作る。
（基本的に、トルコ人が「お菓子の種」の話しをする時は、耳たぶくらいのやわらかさ、が
暗黙の了解になっとりやす）
目安で言うと、小麦粉は、４～４．５水グラス（２００ＣＣグラス）分くらい、入れる。
ココア味のクッキーにしたい時には、この上から、２スープスプーンほどの、ココアをいれて、
種は、少し縞々が残るくらいまで、こねる。こねすぎると、硬くなるので注意。
種を棒状にして、フォークで飾り用に、引っかき傷をつけてから、好みの形に切り分ける。
クッキングシートをしいた鉄板の上に並べて、冷蔵庫で５～１０分、寝かせる。
１６０度のオーブンで、焦げない程度に焼く。
焼きあがったら、上から粉砂糖を振る。

オリジナルのレシピは
こちらから～♪→→→→http://mutfaksirlari.com/oktay-ustanin-un-kurabiyesi.html
（ただし、トルコ語）

でもさ～。
せっかく喜んで

ひつじ飼い
買ってきたのに。

お子様達のウケは
イマイチｗ

彼らは
ケーキの方が、好きらしいｗｗ

しょうがない。
一人で食べるか。

って。
半キロ、クッキー

一人でたいらげたら…。
ぱんぱんになって

明日から
別人になっちゃうかもｗ←１日で、たいらげなきゃ、いいんじゃね～の？って噂もｗ

ううう、困ったｗ
どうやって消費しよう！！！

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ありがとうございます！

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