どもｗ
ひつじ飼いで
ござんす♪
なんだかｗ
長男の
風邪がうつったようで
頭がふらふらして
ノドが痛いっすｗ
トルコの風邪の
特徴として
焼けるほど、
ノドが痛い、ってのが
あるんすけどｗ
なんつ～の？
日本では。
熱が出たり、とか
あるけど。
ここまで。
ノドばっかり
痛くなることって
あんまり、ないんじゃない？
ってくらい。
ツバも呑み込めなくなるんすよ。
まじｗ
拷問的でｗｗ
ま。
そうなる前に
抗生物質を使って
治すつもりなんすがｗ
今日あたりは
何となく
少し
寒気もするような気がするし…ｗｗｗ
用心、用心…。
さてｗ
本日は。
ひつじと～ちゃんの
ご帰宅を記念？してｗ←アホｗ
と～ちゃんが好きな
「ヤイラ・チョルバス」という
スープ（トルコ語で、チョルバ、という）
を作ったので。
その作り方でも
書こうかな～なんて思いましてｗ
トルコのチョルバ、は
日本の味噌汁みたいにｗ
なければ、ならん！モノ
でござんして♪
朝から晩まで
トルコ人
よく、チョルバを
食べるよ♪
「ヤイラ・チョルバス」４～５人分
・ヨーグルト ５００グラム くらい
・レンズマメ ２００ミリの水グラス半分くらい
・アシュレ用ブーダイ（ヤルマ、とも言われる、小麦）レンズマメと同量くらい
・卵 １個
・にんにく ２片
・塩、こしょう 少々
・小麦粉 大さじ２くらい
・乾燥ミント 少量
・サラダオイル 大さじ３杯くらい
材料は、
こんなもんかなｗ
まずｗ
レンズマメと、ヤルマを
レンズマメ
アシュレ用ブーダイ（ヤルマ）
良く洗ってから、鍋に入れて、
柔らかめになるまで、煮るｗ
その間に
別の鍋に
ヨーグルト
塩（ここでは、小さじ１くらい）
卵
小麦粉
を入れて
スプーンなどで、まぜまぜ…。
ダマダマを
なくすために
ブレンダーなどで
更に、撹拌。
ここに、
水、半リットルほどを入れて
火にかけて
ぐるぐる、混ぜ始める。
沸騰するまで
絶対に、
混ぜる手を
止めないことｗ
途中で
混ぜるのをやめると
水とヨーグルトが
分解しますだすｗ
端っこの方から
ぷつぷつ、
沸騰してきたら。
ここで、
混ぜるの、終了ｗ
薄く切った
にんにくを投入ｗ
更に。
柔らかくなった
レンズマメ＋小麦も
水を切って、投入ｗ
更に、
水を、あと、半リットルくらい、足して
約２０～３０分くらい中火で、
軽く沸騰させっぱなしにするｗ
あまり、
どろどろしたら
もう少し
水を足しても、オッケーｗ
そのあと、
塩、こしょうで
アジを整えてｗ
ソースパンに
オイルを入れて、熱し
上から
乾燥ミントを入れて
１０秒ほど
ミントを焼いて？からｗ
いっきに
スープに
じゃ～！と
流しこみやすｗ
まぜまぜして、
更に、アジを調節して。
「ヤイラ・チョルバス」の
できあがり～♪
中に入れる具が
おコメだったり、とか
いろいろ
変わるんすけどｗ
これｗ
ひつじと～ちゃんの
ヨズガット地方の
ヤイラ・チョルバスｗ
赤とうがらし、とか
入れても、おいしいよ♪
ア～ッフェ～ット・オルスン～♪
本日もお付き合いいただいて
ありがとうございます！
ぽちっと応援
よろしくお願いしまっす♪
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