皆様、こにゃにゃちわ。
我が家の次男君。
大学に進んで
一人暮らしをする前は
何でもかんでも
か～ちゃん任せ、で。
こんなんで、この人
大丈夫なんかなｗと
一部、不安に思うところが
あったんすけどｗ
お陰さんで。
さすがに、一人暮らし歴も
３年目に突入し
最近は、なんと。
料理に目覚めていらっさる、そうで。
あっしが、忙しくて
ばたばたしてると
キッチンの片づけを
代わりにやってくれたり
するようになりやした。
素晴らしい～ｗｗ
これぞ、自立の
第一歩ですな～ｗ
そんな彼が。
昨晩は、
トライしてみたい
料理がある！と言って
夕方、腕まくりをして
キッチンに、立ちやしたｗ
シェフ！今日のメニューは、何でござるか、と
聞いてみると。
なんと。「ウスラック・バーガー」だ！と
オッシャルｗｗ
ウスラック・バーガーとは。
トルコのB級グルメ、で
ござんしてねｗ
ハンバーガーのパンに
チェダーチーズと、肉にパテを
挟んで
そのまま、どぼん、と
パンごと、ソースに入れて
全体にソースを絡めた状態で
蒸す、っていうね。
なんちゅうの？
パンごと、蒸しバーガーとでも
申しましょうか。
パンも、ふにゃふにゃに
なるんすけど。
まあ、なんちゅ～か。
一部の人に、人気の高い、
B級グルメ料理で
ござんすｗ
イスタンブールに行ってから
あれこれ、と
自分で食べては、
気にいった物を
今度は自分で作る、
ってなことを
やっていらっさる、
次男君。
最近は、料理のレパートリーが
かなり広がった！と
胸を張っていらっさってｗｗ
いや、良い事だと
思うっす。
やはり、まずは、何でも
自分でできなきゃダメだよね。
彼的には、見た目が６０点だけど。
味は、１００点だったそうっす（笑）
あっしは、本日は
何をしてたか、って～と。
今、イスタンブールから
義姉が来てるので
手伝ってもらって、
一緒に
ドライミントと、ドライディル作り、を
やっとりました。
この季節に、良いモノが
出回るので
１年分、
足りるように
どっさり、ドライハーブを
作るのでござんす。
お店でも、
売ってはいるけど。
やっぱ、ドライハーブは、
香りが命、なんで。
手で作ると、全然
香りが違うんすよ。
葉っぱを、茎から取って
洗って、干して、乾燥させて
それを、細かく粉砕するだけ、なんで。
難しい事は、ないんすけど。
ちゃんと、乾燥するのに
２～３日、かかりますだ。
その後は、タルハナ粉、という
スープの素になる粉、を
作成する予定。
トルコの夏は。
どこの家庭も
作り置き食品作成で
大忙し、になるでござんす。
あ、でも、あっしは。
サルチャ、と呼ばれる
トマト・ピューレは、
作らんな～。
あれは、場所と、
時間がかかるので。
とても、自分でやる気には
なれんだすｗｗ
まだまだ、こっから
ジャムだの、
ピクルスだの
トマトの瓶詰だの
イロイロ、順番が
待ってるよ～ｗ
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